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皇冠注册平台:霜降后,多给家人做它吃,补气养血,暖心暖胃,我三天两头做一次

2020-10-23 21:15 盛京客

霜降后,多给家人做它吃,补气养血,暖心暖胃,我三天两头做一次!三菜一汤|奶油起司菠菜浓郁滑口,橄榄排骨甜香弹牙秒杀!冷冷的天就想吃点疗愈感的食物暖心暖胃。欧美在秋冬常吃的炖菜,就用菠菜简朴和奶油、牛奶与帕马森起司炒煮到滋味香浓,质地还带黏稠感,每一口都吃得到菠菜清香、洋葱微甜和起司富奶味的层次感,滋味十足。

香港人常用于提味的榄角(橄榄)香气浓郁,只要少许,就能凭添丰满厚实的风味,岂论煮什么都有一语道破的效果。大人小孩都喜好的排骨,加入榄角和酱油、玫瑰露煮到入味,在烹煮时迸发的香气就无比诱人,最后还用蜂蜜提出甘甜香,排骨外面还带着发亮的糖色,一上桌就秒杀吃光光。

蜜汁榄角小排骨

质料:

排骨300g、榄角丁5粒,酱油、糖、麻油各1茶匙,玫瑰露、淡酱油、蜂蜜各1汤匙

做法:

1.榄角以糖、麻油拌匀,以隔水加热方式大火蒸约5分钟。

2.排骨洗净后煮滚水汆烫,捞出后再冲洗一次。

3.热油锅放排骨、少许水、淡酱油、酱油、玫瑰露与榄角炒匀。

4.加盖转小火煮约10分钟,加入蜂蜜拌匀即可。

奶油起司菠菜

质料:

菠菜段300克、腊肉丝2块、洋葱丁1/4个、牛奶200ml,面粉、酸奶油、帕马森起司各1汤匙,奶油30g 、月桂叶1片,盐、黑胡椒各少许

做法:

1.煮滚水将菠菜汆烫约1分钟,取出沥干。

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2.热油锅炒香腊肉丝、洋葱丁出香,分3次加入牛奶。

3.放月桂叶、面粉、酸奶油和奶油炒匀。

4.加入菠菜、帕马森起司炒,以盐和黑胡椒调味即可。

而口感脆嫩的鱼鳔以绍兴酒、蚝油和葱姜煨煮,在姜香气和绍兴酒融会下散发迷人的馨香气,咬下时另有微微的爆浆感,更和菜干豆腐咸鱼头汤鲜美的滋味超合拍,让人一吃停不住。姜葱鱼鳔

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